Vitaminer og mineraler
De fleste vet at kroppen vår trenger mange forskjellige vitaminer og mineraler for å fungere normalt. Men hva er de, egentlig – og hva gjør de faktisk i kroppen? Vet du hva som er forskjellen på vitaminer og mineraler, og hva som skjer i kroppen hvis den ikke får nok av disse næringsstoffene? I denne artikkelen ser vi nærmere på disse spørsmålene, og forsøker å komme til bunns i hva de ulike vitaminene og mineralene gjør i kroppen vår.
Vis artikler for
Hva er vitamin B2?
Vitamin B2 er at vannløselig vitamin som ikke lagres i kroppen. Vi trenger derfor en jevn og regelmessig tilførsel av dette vitaminet. Vi ser nærmere på viktige vitamin B2-kilder, anbefalinger om daglig inntak og hvilken rolle vitamin B2 spiller i kroppens prosesser.
Vannløselig vitamin med mange funksjoner
Vitamin B6 – også kjent som pyridoksin – er et vitamin som bidrar til mange oppgaver i kroppen vår. Vi trenger en jevn tilførsel av vitaminet for å opprettholde både energiomsetning og en normal funksjon av immunforsvaret. Hva er vitamin B6 og pyridoksin? Og hva er vitamin B6 bra for? I denne artikkelen ser vi nærmere på disse spørsmålene og gir deg de beste kildene til vitaminet.
Hva er K2-vitamin
Vitamin K er et fettløselig vitamin som ble oppdaget for mer enn 70 år siden av danske Henrik Damm, en oppdagelse som senere skulle gi ham nobelprisen. Vitamin K består faktisk av to vitaminer – vitamin K1 (fyllokinon) og K2 (menakinon). I denne artikkelen skal vi se nærmere på vitamin K2 og hvilken rolle det spiller i kroppen vår.
Magnesiummangel – årsak og symptomer
Magnesium er et av de viktigste mineralene i kroppen vår og er nødvendig for mer enn 300 ulike prosesser. Over halvparten av kroppens magnesium befinner seg i skjelettet, men også i musklene og vevet vårt. Magnesium er nødvendig for at nervesystemet skal fungere som normalt, men det er vel så viktig for å kunne opprettholde en normal muskelfunksjon og energiproduksjon i kroppen. I denne artikkelen ser vi nærmere på magnesiummangel, hvordan dette kan oppstå og hvilke symptomer dette kan medføre.
Mangel på C-vitamin
Vi mennesker er ikke i stand til å produsere vårt eget vitamin C, og derfor er vi avhengig av å få dette tilført gjennom kosten vår. Da de fleste i Norge har god tilgang til sunne og varierte matvarer, er det derfor svært uvanlig med C-vitaminmangel her til lands. Det finnes imidlertid situasjoner og tilfeller der det kan oppstå mangel på vitamin C, som for eksempel ved et utilstrekkelig eller ensidig kosthold, eller hvis det finnes underliggende årsaker til at kroppen ikke absorberer nok vitamin C. I denne artikkelen ser vi nærmere på hva som kan ligge til grunn for at kroppen ikke tar opp tilstrekkelige mengder vitamin C, og vi ser på hva som kan skje med kroppen i slike situasjoner.
C-vitamin og mat
Vitamin C, som også kalles for askorbinsyre, er kanskje det mest kjente vitaminet, og et vitamin som mange forbinder med vinter og forkjølelse. Vitaminet er nemlig svært viktig for immunforsvaret vårt, da vitamin C bidrar til immunsystemets normale funksjon, i tillegg til at det har mange andre viktige oppgaver i kroppen. Det fungerer som en antioksidant og bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress. Vitaminet befinner seg hovedsakelig i musklene våre, men også i blodet, hjernen, øynene og binyrene. I denne artikkelen ser vi nærmere på hvilke matvarer som inneholder vitamin C, og hvilke du bør inkludere i kostholdet ditt for å sikre gode nivåer.
Mat med jern
I denne artikkelen ser vi nærmere på mat som inneholder jern, og gir deg en oversikt over matvarene du kan inkludere i kostholdet ditt for å opprettholde et godt jerninntak. Enten du følger et kjøtt-, vegetarisk- eller plantebasert kosthold, viser vi deg maten som har et naturlig høyt innhold av jern. Mange av de tradisjonelle matvarene i det norske kostholdet har et naturlig høyt jerninnhold, slik som rødt kjøtt, skalldyr og svinelever. Men visste du at det også finnes jern i enkelte nøtter og frukt?
