Vitaminer og mineraler
Vis artikler for
Magnesiummangel – årsak og symptomer
Magnesium er et av de viktigste mineralene i kroppen vår og er nødvendig for mer enn 300 ulike prosesser. Over halvparten av kroppens magnesium befinner seg i skjelettet, men også i musklene og vevet vårt. Magnesium er nødvendig for at nervesystemet skal fungere som normalt, men det er vel så viktig for å kunne opprettholde en normal muskelfunksjon og energiproduksjon i kroppen. I denne artikkelen ser vi nærmere på magnesiummangel, hvordan dette kan oppstå og hvilke symptomer dette kan medføre.
Mangel på C-vitamin
Vi mennesker er ikke i stand til å produsere vårt eget vitamin C, og derfor er vi avhengig av å få dette tilført gjennom kosten vår. Da de fleste i Norge har god tilgang til sunne og varierte matvarer, er det derfor svært uvanlig med C-vitaminmangel her til lands. Det finnes imidlertid situasjoner og tilfeller der det kan oppstå mangel på vitamin C, som for eksempel ved et utilstrekkelig eller ensidig kosthold, eller hvis det finnes underliggende årsaker til at kroppen ikke absorberer nok vitamin C. I denne artikkelen ser vi nærmere på hva som kan ligge til grunn for at kroppen ikke tar opp tilstrekkelige mengder vitamin C, og vi ser på hva som kan skje med kroppen i slike situasjoner.
C-vitamin og mat
Vitamin C, som også kalles for askorbinsyre, er kanskje det mest kjente vitaminet, og et vitamin som mange forbinder med vinter og forkjølelse. Vitaminet er nemlig svært viktig for immunforsvaret vårt, da vitamin C bidrar til immunsystemets normale funksjon, i tillegg til at det har mange andre viktige oppgaver i kroppen. Det fungerer som en antioksidant og bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress. Vitaminet befinner seg hovedsakelig i musklene våre, men også i blodet, hjernen, øynene og binyrene. I denne artikkelen ser vi nærmere på hvilke matvarer som inneholder vitamin C, og hvilke du bør inkludere i kostholdet ditt for å sikre gode nivåer. For å lære mer om vitamin C, kan du lese mer om vitaminets effekt på kroppen her.
Mat med jern
I denne artikkelen ser vi nærmere på mat som inneholder jern, og gir deg en oversikt over matvarene du kan inkludere i kostholdet ditt for å opprettholde et godt jerninntak. Enten du følger et kjøtt-, vegetarisk- eller plantebasert kosthold, viser vi deg maten som har et naturlig høyt innhold av jern. Mange av de tradisjonelle matvarene i det norske kostholdet har et naturlig høyt jerninnhold, slik som rødt kjøtt, skalldyr og svinelever. Men visste du at det også finnes jern i enkelte nøtter og frukt?
B-vitamin: Det du trenger å vite!
B-vitamin er en betegnelse som omfatter 8 ulike vitaminer som alle har flere viktige funksjoner i kroppen vår. De kan bidra til å redusere tretthet og utmattelse (vitamin B2, B6 og B12, niacin, pantotensyre, folat). De kan også bidra til normal funksjon av immunsystemet (B6-, B12-vitamin, folat), og til å opprettholde normalt hår (biotin).
Alt om vitaminer og mineraler
De fleste vet at kroppen vår trenger mange forskjellige vitaminer og mineraler for å fungere normalt. Men hva er de, egentlig – og hva gjør de faktisk i kroppen? Vet du hva som er forskjellen på vitaminer og mineraler, og hva som skjer i kroppen hvis den ikke får nok av disse næringsstoffene? I denne artikkelen ser vi nærmere på disse spørsmålene, og forsøker å komme til bunns i hva de ulike vitaminene og mineralene gjør i kroppen vår.
Jern til barn og baby
Babyer og barn vokser raskt og trenger derfor mye jern for at kroppen skal kunne utvikle seg normalt. Barn beveger seg også mye gjennom læring og lek, og trenger derfor mye næring. Likevel er det begrenset hvor mye en liten mage rommer. Derfor er det svært viktig at barnet får nok av alle de nødvendige næringsstoffene. Barn og jern Forskning viser at små barn ofte får i seg for lite jern, og i denne artikkelen skal vi se nærmere på jerninntak hos barn, og hvilke matvarer man bør prioritere for å sikre et tilstrekkelig jernopptak. Les denne artikkelen om jern hvis du vil lære mer.
K-vitamin: Det koagulerende vitaminet
K-vitamin er et vitamin som kanskje ikke får like mye oppmerksomhet som de andre . Det ble imidlertid oppdaget for mer enn 70 år siden av danske Henrik Damm, og fikk navnet sitt på grunn av dets betydning for koaguleringen av blodet. I denne artikkelen ser vi nærmere på dette fettløselige vitaminet, hvilke egenskaper det har og hvilke prosesser i kroppen det påvirker. Vi ser også på hvilke matvarer som inneholder vitamin K, og hvor mye kroppen trenger.
Jernmangel - Hva er det?
Hvis du er trøtt, slapp og sliten kan det være symptomer på jernmangel. Gravid? Da kan det hende du bør får sjekket jernverdiene dine. Jernmangel er en ganske vanlig tilstand som enkelt kan forebygges ved å spise riktig, eller ved å ta tilskudd. Visste du at morsmelk ikke inneholder jern? Les om hvordan du kan sikre at barnet ditt får nok jern etter 6 måneders alder.
C-vitaminets effekt på kroppen
Kjendisen blant vitaminene, C-vitaminet, har mange viktige oppgaver i kroppen vår, og et populært kjerringråd du sikkert har hørt før er å ta masse C-vitamin ved forkjølelse. Selv om vi i dag får det meste av C-vitaminbehovet vårt dekket gjennom kosten, har C-vitaminet vist seg å ha flere egenskaper vi kan utnytte.
Jod og jodmangel
Jod er et grunnstoff som har en viktig funksjon i kroppen. Vi trenger bare små mengder hver dag, men mange får likevel for lite gjennom kosten, og står i fare for å lide av jodmangel. Hvis du spiser hvit saltvannsfisk regelmessig og inntar melk og yoghurt daglig, kan du få dekket behovet for jod gjennom kosten. Hvis ikke, kan det hende du har behov for jodtilskudd. Personer som spiser lite hvit saltvannsfisk og lite meieriprodukter som melk, syrnet melk, yoghurt og brunost, vil ikke få dekket behovet for jod gjennom kosten. Særlig gravide og ammende bør være påpasselige med få i seg nok jod.
Tran og Vitamin D for gravide og ammende mødre
Når man er gravid eller har født og ammer spedbarnet, kan det være vanskelig å navigere i et forvirrende landskap med sprikende informasjon om hva man trenger av vitaminer og mineraler. Ikke minst, hvordan sikrer du at du får i deg nok av det du trenger? I denne artikkelen svarer vi på ofte stilte spørsmål i samråd med ernæringsrådgiver Marianne Gjertsen, samt gir deg den infoen du trenger om tran og vitamin-D som gravid og ammende mor.
Antioksidanter – Vitamin E og C
For å holde immunforsvaret funksjonelt er det viktig å få i seg nok antioksidanter, da disse også kan føre til god helse. Flere vitaminer og mineraler har antioksiderende effekter, blant annet vitamin C og E. Her kan du lese mer om disse vitaminene, samt hvilke matvarer du kan spise for å få i deg nok antioksidanter!
Omega 3 og D vitamin
Både omega-3 og D-vitamin er viktige næringsstoffer vi mennesker er avhengig av for at flere av kroppens prosesser skal fungere optimalt. I denne artikkelen svarer vi på hva forskjellen er på omega 3 og D vitamin, hvilke ulike roller de har i kroppen og hvordan man kan sikre et tilstrekkelig inntak av begge næringsstoffene.
Kilder til D vitamin
D-vitamin spiller en viktig rolle i menneskekroppen gjennom hele livet, allerede fra de første levemånedene. Utviklingen og opprettholdelsen av et normalt skjelett og immunforsvar er blant de prosessene D-vitamin bidrar til. D-vitamin er altså viktig, men hvor mye D-vitamin trenger kroppen og hva er eksempler på noen gode kilder til D-vitamin?
D vitamin i mat
D vitamin er en fellesbetegnelse for en gruppe med fettløselige stoffer som har en rekke viktige funksjoner i kroppen, men er spesielt viktig for benbygningen. D vitamin finnes i et begrenset antall matvarer, men i motsetning til andre vitaminer kan kroppen også produsere D vitamin selv.
Vitaminmangel - kroppen prøver å fortelle deg noe
Er du sikker på at du får i deg de vitaminene du trenger? Vitaminmangel kan gi fysiske utslag som er lette å kjenne igjen om du vet hva du skal se etter. Her er vår sjekkliste! Mangel på vitaminer, kan få mange forskjellige utslag. For å holde deg frisk, er det viktig at du får i deg alt du behøver.
