Scampi-bowl med ris
Scampi-bowl med ris
Denne oppskriften på scampi-bowl med ris inneholder mange sunne næringsstoffer kroppen trenger når man er gravid. I tillegg er dette en rett som både er enkel å lage og som smaker godt. Oppskriften holder til to porsjoner og passer godt både som middag og lunsj. Velbekomme.
Möller's Trankapsler
Möller's konsentrert Omega-3
Möller's Tran sitron 500ml
Möller's tran Naturell 500ml
Möller's Omega-3 gelefisker med jordbærsmak
Möller's Omega-3 gelefisker med fruktsmak
Möller's Tran eple 250ml
Sana-sol®
Möller's Tran fruktsmak 250ml
Möller's Tran naturell 250ml
Ingredienser:
- 2 porsjoner ris
- 1 pakke kokt scampi, 170 g
- 1 pakke kokosmelk, 250 ml
- 1 ss sesamolje
- ½ finhakket løk
- 1 presset hvitløksfedd
- 1 lime
- 1 dl vann
- 1 paprika, hakket i biter
- 1 fiskebuljongterning
- Fersk koriander
- 0,5 ts salt
- 1 krm pepper
Prøv også: Laksewrap med søtpotetpuré
Slik gjør du:
- Kok risen etter anvisning på pakken
- Varm olje i en panne, fres løk og hvitløk til det får farge
- Tilsett halvparten av paprika og fres i noen minutter
- Tilsett vann, buljongterning, kokosmelk, saft og skall fra en ½ lime, salt og pepper
- La det surre på lav varme i ti minutter. Tilsett resten av paprikaen og scampi. Varm ytterligere 1 minutt, slik at alt blir varmt
- Server med ris, en limebåt og topp med koriander
Oppskrift av Evelina Söderholm
Les også:
Chiapudding
Dette er en oppskrift på chiapudding som er perfekt å alltid ha tilgjengelig i kjøleskapet. Chiafrø er en god kilde til omega-3 og dermed en perfekt frokost eller mellommåltid for deg som er i permisjon og ammer. Du kan forberede flere porsjoner i lufttette porsjonsbokser og ha de ferdig i kjøleskapet, slik at du alltid har mat når du er sulten eller får en kjapp pause. Chiapuddingen holder seg 3-5 dager i kjøleskaper og oppskriften holder til to porsjoner.
Frozen yoghurt snack
En snack er aldri feil, og spesielt om du er ammende og trenger noe raskt og enkelt tilgjengelig. Denne oppskriften på frozen yoghurt snack inneholder akkurat det du ønsker, for her kan du inkludere de nøttene, frøene, frukten og bærene du elsker mest i en god snack som er lett tilgjengelig når enn du ønsker. Denne snacken kan nytes samtidig som du gjør andre ting, eller når du har litt tid for deg selv. Nam!
Grillet Minuttbiff
Når man er gravid er det ekstra viktig at man får i seg alle de sunne næringsstoffene kroppen trenger, og mye kan man få i seg gjennom mat. Denne oppskriften på grillet minuttbiff holder til to porsjoner og inneholder blant annet jern fra biffen, jod og kalsium fra yoghurten. Ha gjerne en frisk salat med grønne grønnsaker for å få i deg litt ekstra folat. Husk å steke kjøttet gjennom.
