Thaigryte med torsk og nudler
Thaigryte med torsk og nudler
Denne oppskriften på thaigryte med torsk og nudler holder til to porsjoner og inneholder flere av de næringsstoffene man trenger når man går gravid. Fra fisken får du blant annet viktige omega-3 fettsyrer og jod, samt folat , jern og kalsium fra blant annet fullkornsnudlene og meieriproduktene. Nyt en god fiskegryte fylt med mange spennende smaker!
Möller's Trankapsler
Möller's konsentrert Omega-3
Möller's Tran sitron 500ml
Möller's tran Naturell 500ml
Möller's Omega-3 gelefisker med jordbærsmak
Möller's Omega-3 gelefisker med fruktsmak
Möller's Tran eple 250ml
Sana-sol®
Möller's Tran fruktsmak 250ml
Möller's Tran naturell 250ml
Ingredienser:
- 2 porsjoner fullkornsnudler
- 400 g torskefilet
- 0,5 ts salt
- ½ rødløk
- ½ grønn paprika
- 1 ss rapsolje
- 2,5 dl kokosmelk
- 1,5 dl crème fraîche
- 2 ss grønn currypasta
- Saft og skall av ½ lime
- ¼ finhakket rød chili
- En neve fersk spinat
Slik gjør du:
- Skiv rødløk, lime og paprika, varm en panne med olje på middelhøy varme
- Stek løken og paprikaen til det har fått farge. Tilsett lime (saft + skall), salt, currypasta, kokosmelk og crème fraîche. La putre på svak varme i 10 minutter
- Kok nudler etter instruksjoner på pakken
- Salt og tilsett fisk, sett på lokk og la det putre på middelsvarme til fisken er klar. 6-10 minutter avhengig av størrelsen på fiskebitene
- Smak til med salt og pepper og topp med finhakket chili og fersk spinat
- Server gruten med nudlene
Oppskrift av Evelina Söderholm
Prøv også
Torsk i form
Det kan være utfordrende å finne nye middagsretter hver dag, og ikke minst næringsrike middager som smaker godt og som er enkelt å lage. Denne oppskriften treffer på alle punkter og passer til dagens familiemiddag. Torsk i form både smaker godt, holder til to voksne og to barn samt tar kort tid å lage i tidsklemma. Bon appetit!
Pizza med tunfisk
Pizza er god hver dag, hele uka – og hva er vel ikke bedre enn å gjøre den enda sunnere ved å toppe den med tunfisk? Pizza med tunfisk holder til to voksne og to barn, og du kan i teorien toppe den med det du har i kjøleskapet. Pizzadeigen lager seg selv, mens du finner frem de andre ingrediensene. Nyt en deilig familiemiddag!
Ovnsbakt laks med pesto
Pesto slår sjeldent feil hos både voksne og barn, og når man kombinerer det med laks blir det både et sunt og smakfullt måltid. Denne oppskriften holder til to voksne og to barn, og laksen serveres med ris. Fisken lager seg selv i ovnen og ovnsbakt pesto med ris blir en ukentlig gjentakelse på middagsmenyen!
Laks med mangosalat
Lite er mer forfriskende enn mango i salaten, og denne digge oppskriften på laks med mangosalat passer til hele familien. Oppskriften holder til to voksne og to barn samt smaker den veldig godt. Laksen serveres med risnudler og en frisk salat med blant annet mango, tomat og løk. Perfekt middagsoppskrift til midt i uka!
