Ovnsbakt steinbit med pesto
Ovnsbakt steinbit med pesto
Oppskrift
Ovnsbakt fisk med poteter, gulrøtter og pesto smaker godt hele året. Denne oppskriften på ovnsbakt steinbit er både enkel å lage, holder til to voksne og to barn, samt smaker kjempe godt! Her kan du også bruke de grønnsakene du har tilgjengelig. Velbekomme!
Ingredienser:
- 500g steinbit
- 100g pesto
- 500g små poteter
- 2 gulrøtter
- 1,5 ss olivenolje
- ½ sitron
- Havsalt
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 200°C
- Vask potetene og gulrøttene. Del også gulrøttene i mindre biter
- Legg potetene og gulrøttene i en stor ildfast form og spre 1 ss olivenolje over. Sett i midten av ovnen i 25 minutter
- skyv potetene litt til siden og legg fisken i den ildfaste formen. Hell 0,5 ss olivenolje over fisken og fortsett stekingen i ovnen i ytterligere 15 minutter
- Ta ut formen og strø havsalt over fisken og potetene
- Spre pesto over fisken og eventuelt riv litt sitronskall over. Server med sitronbåter!
Oppskrift av Evelina Söderholm
